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蕎麦の香りとコシが絶品!神戸市北区のおすすめ2店舗をご紹介!

神戸市北区のこと

福田 善行

筆者 福田 善行

不動産キャリア17年

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蕎麦の香りとコシが絶品!神戸市北区のおすすめ2店舗をご紹介!

お住まいの近所に、美味しい料理を提供するお店やこだわりの素材を使った料理を提供するお店があると嬉しいと思いませんか?
今回は、神戸市北区にある絶品との高い評価を得ている2つの蕎麦屋、「そば切り雪月花」と「手打ちそば一孝庵神戸店」をご紹介します。

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こだわり蕎麦粉100%でおすすめの「そば切り 雪月花」

神戸市北区の北側に店舗を構える「そば切り 雪月花」は、能面師という異色の経歴を持つ店主が、浅草の蕎麦屋で修行の後に開いたこだわりのお店です。
おすすめメニューは、国内産玄そばを100%使用した江戸伝統の二八以上の手打ち蕎麦で、やや太めの麺は歯触り・喉越しが良く、香り高いと高評価を得ています。
一見すると濃い味付けに見える蕎麦つゆも、一口飲めば出汁がしっかりと土台を固める旨味とほど良い塩気を感じさせ、食べ進める手が止まらなくなります。
最寄駅から徒歩でのアクセスでは少々歩きますが、ボリュームのある天丼セットや白米とそばの実を一緒に炊いた「そば飯」を美味しく食べるには、ちょうど良い運動になるでしょう。

●所在地:兵庫県神戸市北区長尾町上津4567
●営業時間:11:30〜15:00
●定休日:火曜日
●アクセス方法:神戸電鉄公園都市線フラワータウン駅から約2.6km(徒歩約30分)
●駐車場:あり(3台)

素材の良さを味わうおすすめの「手打ちそば 一孝庵 神戸店」

公園やスーパーマーケット、足湯施設などが併設される神戸市北区のグリーンガーデンモール内に店舗を構える「手打ちそば 一孝庵 神戸店」は、素材本来の良さを味わえるこだわりの蕎麦屋です。
季節によって加える素材を変える「香りそば」はおすすめで、桜や大葉や胡麻など、時期に応じて香りや味の変化を楽しめるメニューとなっています。
全国各地から仕入れた良質な玄そばは、国内生産に限定したものを自家製粉して職人が毎日打つので、届けられた瞬間から豊潤な香りが食欲をそそります。
モール内に店舗を構えているので、駐車場の狭さや台数の少なさを心配することがなく、安心して来店でき、最寄駅からも1㎞以内の近さなので、歩いて行くのも困難ではありません。

●所在地:兵庫県神戸市北区八多町中1150 グリーンガーデンモール北神戸内
●営業時間:11:00〜16:00
●定休日:火曜日(祝日の場合は営業)
●アクセス方法:神戸電鉄三田線道場南口駅から約950m(徒歩約12分)
●駐車場:あり

素材の良さを味わうおすすめの「手打ちそば 一孝庵 神戸店」

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まとめ

家でも簡単に作れる料理ではありますが、きちんと修行した職人が作る蕎麦はコシと香りの違いをまざまざと見せつけられる絶品料理です。
日常の中の癒しや休日のささやかな贅沢として、たまに訪れて、風味豊かな味わいをじっくりと感じてみるのはいかがでしょうか。
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